MAISON YVES DUPORT

ビュジェのワイン

ビュジェのワイン



ビュジェ・トラディション
 
 
モンタニウ
 
果実&花
 
 
発泡ワイン
 
 
 


ペルル・ド・ローズ
 
 

土壌
アルプス山脈の形成と氷河期が多種多様で複雑な土壌を作り出しました。しかしながら石灰粘土質(白色粘土、山からの堆石)と珪土質粘土の石灰質の砂岩(氷堆石の沈殿物)という2種類の土壌に区別できます。


ブドウ品種
ピノ・ノワール種(20%)とガメイ種(80%)


ワイン醸造
スティルワインのロゼと同じ方法でとったロゼ・ド・セニエの第二次発酵はメソッド ・トラディショネルで最低9ヶ月かけます。デゴルジュマン(首抜き)を含めた全ての作業は細心の注意のもと行われています。



特徴
サーモンの色のニュアンスがある発泡性ロゼワインです。非常にエレガントできめ細かい泡があり、マルメロなど果物の砂糖漬けの香りが、口の中でも調和の取れた泡立ちにより広がり、持続します。甘みとさわやかさのバランスがあります。


料理とワイン
アペリティフ、フルーツベースのデザートもしくはガレットと合います。

Perle de rose