MAISON YVES DUPORT

ビュジェのワイン

ビュジェのワイン



ビュジェ・トラディション
 
 
モンタニウ
 
果実&花
 
 
発泡ワイン
 
 
 


ビュジェ・ブリュット
 
 

土壌
アルプス山脈の形成と氷河期が多種多様で複雑な土壌を作りました。しかしながら石灰粘土質(白色粘土、山からの堆石)と珪土粘土の石灰質の砂岩(氷堆石の沈殿物)という2種類の土壌に区別できます。


ブドウ品種
シャルドネ種、ピノ・ノワール種、モレット種、アリゴテ種


ワイン醸造
このワインは白ブドウを中心に前述のブドウ品種をブレンドして造られています。
微弱な圧搾により最初の果汁が取れます。厳選の上、極上の果汁のみブレンドされます。
低温アルコール発酵の後、清澄されたこのベースワインはよりフレッシュさを保つ為、また、最低12ヶ月間の瓶内発酵の為、早めに瓶詰めされます。
メソッド・トラディショネルで造られたこのワインは、私たちの醸造所で細心の注意と先祖代々のノウハウにより出来上がります




特徴
緑がかった金色の色調の中をきめ細かな泡の上品な薄いレースが織りなされます。花のニュアンスがある非常に上品な香りで、ブリオッシュのような味わいでしっかりしていてたくましいですが、重くはありません


料理とワイン
アペリティフ、ディナー風アペリティフ


生産量
15,000~20,000本

Bancey Brut