MAISON YVES DUPORT

VINS DU BUGEY

VINS DU BUGEY



BUGEY TRADITION
 
BUGEY DE TERROIR
 
EFFERVESCENTS
 
 
 


TERRE BRUNE

Le parfait équilibre
 

Sol
«Sous le Château» : une parcelle, deux sols argilo-calcaires. Situé au pied du château médiéval de Groslée, oublié depuis le XIXe siècle, vierge de tout produit chimique, nous avons décidé de faire revivre ce terroir singulier. Terre assez profonde située côté Est qui sera adaptée à l’expression du cépage autochtone la Mondeuse

Cépage
100% Mondeuse

Vinification
Par un élevage de plusieurs mois en fût, nous recherchons l'équilibre entre la complexité aromatique et la structure du cépage.





Accord mets-vin
Elle accompagne idéalement viandes en daube, civet et fromages.

Pinot noir